1. This site uses cookies. By continuing to use this site, you are agreeing to our use of cookies. Learn More.

Meşhur Sivas Koftesi

Konu, 'Et Yemekleri' kısmında Alketa tarafından paylaşıldı.

  1. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

      
    Ümmü Yasir abladan dolayi
    Forum tarafim Sivasli oldugundan Essiz bir lezzet oldugu soylenegelen,
    Dunyanin 8.harikasi iddia edilen
    Sivas koftesini bizzat deneyimledim.

    Mutfak konusundaki engin bilgilerim, ve ustun yeteneklerimi, forumun kadimleri bilirler, bunu anlatmama gerek yok saniyorum,yeni gelenlere de basarilar dilerim

    Buyurun


    Malzemeler:

    Icindekiler

    KIYMA
    TUZ

    ( buyuk yazdimki malzeme zengin dursun)

    Yapilisi:

    20171103_184956.jpg

    Ben tek yasadigim icin oran biraz az gozukebilir zaten spontene gelismis bir kofte.. yani kim bulmussa et konusunda zengin biriymis herhalde

    Biz kofteyi cogaltmak icin ekmek icini bol tutan kalabaliklar icinden gelenlerdeniz


    Tuz ile kofteyi birbirleriyle kaynastirin
    Sonra da şekil şukul yapin

    1 porsiyon cikti bende 5 bucuk tane

    20171103_185307.jpg

    Ustalik eserime bir de bu acidan bakin

    Sivas kulesi forevir adeta..

    20171103_185340.jpg
    Biraz dinlendirin yarim saat filan olabilir,acikcasi bir fikrim yok, hep oyle derler dedikleri icin dinlendirin.


    Ben ac oldugumdan dinlenmesine pek firsat veremedim acikcasi

    Evde mangalim filan olmadigindan
    Kucuk bir tava da arkali onlu pisirin

    [​IMG]

    2 tanesini pismis mi diye tadimladigimdan geride kalan 4 tane koftemi yalniz komayayim diye;
    [​IMG]

    Bas tacimiz ekmekle kombinledim.

    Saat 12 yonundeki domatesler
    Mutfagin daginik kisminda kalan sogan ve biber esliginde
    Sivas koftesi yarim ekmek senligi yaklasik 12 dakika surdu


    Herkese afiyet olsun.

    Ümmü Yasir abla kofteye puanim 3
  2. tevhiddavam

    tevhiddavam Rabbim! Benim ilmimi arttır! Kullanıcı

    normal köfteden ne farki var acabao_O
  3. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    Sogani ekmegi baharati vs hicbir seyi yok
    YOKSA SEN SIVASLI MISIN?
  4. Sena Farisi

    Sena Farisi لَا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّهِ Süper Moderatör Kullanıcı

    Zannımca farkı içinde baharat olmaması.
    Başarılar dilerim.
    Çoktan afiyet olmuştur.
    ))
  5. tevhiddavam

    tevhiddavam Rabbim! Benim ilmimi arttır! Kullanıcı

    Yok degilim de yani sivas köftesi deyince daha degisik bir tarif beklemistim. Tuz ve kiyma degil :/
  6. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    :harika:
  7. Omer Faruk

    Omer Faruk Ayın Üyesi Kullanıcı Ayın Üyesi

    Bir zamanlar ne bulsam yapar yerdim helalinden sanirim yaptigimda sivas koftesiymis :) vay be gerci ekseri patates koftesi yapar yerdim :)
  8. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    Bende de ayni hissiyat olusmustu malzemeyi gorunce
    Seni oyle iyi anliyorum ki:kötü:
  9. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    Patates koftesi nasil oluyor?
    Patates tuz deme de=))
  10. tevhiddavam

    tevhiddavam Rabbim! Benim ilmimi arttır! Kullanıcı

    Ben de tam onu dusunuyordum :/
  11. Omer Faruk

    Omer Faruk Ayın Üyesi Kullanıcı Ayın Üyesi

    Hatirladigim kadari ile rendelenmis patatesi un baharat karisimi ile guzelce yoguruyoruz daha sonra tavada kizartiyoruz.2 gun rahat yetiyor :)
  12. Ümmü Yasir

    Ümmü Yasir İşlerimizin hepsini düzelt Allah’ım... Süper Moderatör

    Ellerine sağlık canım ya:) Köfte var dediler geldim)) İçerde misafir beklesin ... Alketa’cım sana puanım 100:ahim Yalnız yanında senin muazzam yoğurdun eksik;) Foruma gelmeyeli sen bu yemek işini baya ilerletmişsin;)
  13. Ümmü Yasir

    Ümmü Yasir İşlerimizin hepsini düzelt Allah’ım... Süper Moderatör

    :ban:
  14. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    Eyvallah abi
    Bunu da ilk firsatta deneyip sunumlayayim sitede:)
  15. tevhiddavam

    tevhiddavam Rabbim! Benim ilmimi arttır! Kullanıcı

    Sen sivasliydin degil mi abla:kötü:
  16. Alketa

    Alketa Herkes guzel bakamaz, sen guzel bak.. Kullanıcı

    Yarin sutcu gunuo_O
    Azcik vardi ama onu da mayalamak icin ayirdim
    Yoksa guzel giderdi yanina cidden.

    Yasamak icin yemek isini sokmek lazim
    Hala fiyasko asamasinda olsam da cabamiz devam ediyor:kötü:

    100 puanin icin Allah razi olsun:ahim
  17. Ümmü Yasir

    Ümmü Yasir İşlerimizin hepsini düzelt Allah’ım... Süper Moderatör

    Evettttt:şaplak
  18. cuheyman el-uteybi

    cuheyman el-uteybi Islam-TR Üyesi Kullanıcı

    Sivas kelimesi geçince tamam dedim ummu yasir abla yine ön planda, şaşırmadım
  19. Ümmü Yasir

    Ümmü Yasir İşlerimizin hepsini düzelt Allah’ım... Süper Moderatör

    :cool:
Yüklüyor...

Sayfayı Paylaş